Mennyi ideig neveljük a brojlercsirkéket, és mekkora költségre számítsunk?
2022.08.15.
Sok gazda nem tudja, milyen eredményre számítson, amikor brojlercsirkéket kezd el tartani. Egyesek nem is bíznak a sikerükben, míg mások túl magas elvárásokkal vágnak bele. Ebben a cikkben azt mondjuk el, mennyi ideig érdemes nevelni a brojlercsirkéket, mekkora a takarmányigény; kiszámítjuk egy levágott csirke kilogrammjának árát és összehasonlítjuk a boltival. Továbbá beszélünk a hús ízéről és tápérétékéről, valamint a hús minőségét befolyásoló tényezőkről.
Mennyi ideig neveljük a brojler csirkéket?
A gazdák jellemzően két, különböző tenyésztési időt feltételező eljárást alkalmaznak: az alap és a válságkezelő eljárást.
Alapeljárás
Ez az eljárás az igazán szakszerű és gazdaságos.
Nevelési idő: 45 nap.
1-21. nap. Ebben a fázisban Purina® brojler indító takarmánykeverék (10000045962, 10000015703, 10000015706 termékkódok) etetése történik. Az időtartam során 1 kg takarmány fogy csirkénként.
22-35. nap. Ebben a fázisban a brojlereket Purina® brojler nevelő takarmánykeverékkel etetjük (10000045972, 10000015707, 10000015704 termékkódok). Az időtartam során 2 kg takarmány fogy csirkénkként.
35 napos kortól vágásig: ebben a fázisban a csirkék Purina® brojler befejező takarmánykeveréket (10000015708, 10000015705 termékkódok) kapnak. Az időtartam során egy-egy csirke 2 kg takarmányt vesz fel.
Vágásra a brojlerek élősúlya 3,5 kg, a vágósúly 2-2,5 kg.
A brojlercsirke 45 napnál hosszabb hizlalása nem gazdaságos!
Ezen kívül, a 45 napos hizlalási ciklus lehetővé teszi, hogy a meleg évszak során ne egy almot neveljünk, hanem kettőt, vagy akár hármat, és így a saját húsigényünket teljesen kielégítsük.
Válságkezelő eljárás
Ebben az esetben a csirkéket hosszabb, akár 3 hónapos vagy akár még valamivel hosszabb időtartamra vesszük tenyésztésbe, tehát egész nyárra. Az első két hétben Purina® csirke indító takarmánykeveréket (10000015709 termékkódok) etetünk. Ezt követően a csirkéket fokozatosan hozzászoktatjuk a friss takarmányhoz (fű, zsenge zöldségek és zöldtakarmány a kertből), a táp mennyiségét csökkentjük és zöldtakarmánnyal helyettesítjük.
Amint közelítünk az ősz felé, a takarmányt kiegészítjük a fel nem használt kerti terményekkel: burgonya, sárgarépa, tök stb.
Egyes gazdák teljesen lemondanak a csirketápról, de ez a legkevésbé sem javasolt. Megfelelően összeválogatott takarmány nélkül a csirke nem tudja megvalósítani genetikai potenciálját és elérni a megfelelő súlyt; ezen kívül a teljes értékű takarmány növeli a csirkék ellenállóképességét, főleg fiatal korban. A teljesértékű takarmány biztosítja a jó eredmények elérését, kertből származó friss fű, zöldségek és gyógynövények csak egy kisebb kiegészítést biztosítanak.
45 napos kor után el lehet kezdeni egyesével vágni a csirkéket a napi húsigény kielégítéséhez, amikor pedig elérik az 5-6 kg élősúlyt, akkor le lehet vágni az összeset.
Ez az eljárás csak különleges feltételek mellett gazdaságos, azonban, ezek néha ténylegesen fennállnak.
Mennyi takarmány fogy és mennyibe kerül a házi brojler kilója levágva?
Végezzünk el egy példaszámítást a Purina® brojler takarmányokkal, melyek optimálisak a brojlerek neveléséhez.
Amennyiben Ön először hizlal brojlereket, a költségekhez hozzá lehet venni a tárgyi eszközök árát is, de amennyiben folyamatosan tart brojlereket vagy más baromfit, ezeket a költségeket nem szükséges felvenni a számításba.
Purina® takarmányfelhasználás brojlerek etetésekor
Táp |
Bruttó javasolt ár / zsák |
1 kg ára (bruttó, 20kg esetén) |
Purina® brojler indító takarmánykeverék (10000045962, 10000015703, 10000015706 termékkódok) |
5kg: 2020 Ft 10kg: 3580 Ft 20kg: 7070 Ft |
353 Ft |
Purina® brojler nevelő takarmánykeverék(10000045972, 10000015707, 10000015704 termékkódok) |
5kg: 1900 Ft 10kg: 3320 Ft 20kg: 6570 Ft |
328 Ft |
Purina® brojler befejező takarmánykeverék (10000015708, 10000015705 termékkódok |
10kg: 3200 Ft 20kg: 6310 Ft |
315 Ft |
2022 nyáron aktuális átlagos takarmányárak
Fázis |
Takarmányigény (kg) |
Ár |
1-10. nap |
1 |
353 Ft |
11-30. nap |
2 |
656 Ft |
31-45 nap |
2 |
630 Ft |
Összesen: |
1639 Ft |
Brojlerhizlalási költségek nevelési fázisonként
Tehát egy brojler hizlalásának költsége összesen 1639Ft. Az előnevelt csirke ára átlagosan 220 Ft, a pontos ár a fajtától és az árusítóhelytől is függ. Így a levágott csirke bekerülési ára 1839Ft. Az élősúly mintegy 3,5 kg, a vágási súly - 2,5 kg, így a levágott csirke kilójának ára 735,6Ft/ kilogramm.
Egy áruházlánci szupermarketben a csirke ára mintegy 1199Ft/kg. A háztáji csirke ára ennél sokkal magasabb. Továbbá figyelembe kell venni, hogy a házi és bolti csirkehús minősége összehasonlíthatatlan, az ismeretlen gazdától származó háztáji csirke pedig nem biztos, hogy jobb lesz a boltinál. Az önálló brojlerneveléssel Ön tudja biztosítani a csirkehús magas minőségét.
Milyen tényezők befolyásolják a levágott brojler minőségét?
Nem titok, hogy a bolti csirke étvágygerjesztőn néz ki - kellemesen rózsaszín, duzzadt, szépen van becsomagolva.
De a módszereket, melyekkel az ilyen külalakot elérik, nem mindig becsületesek. A csirkéket megduzzaszthatják vízzel, megfesthetik, hogy vonzó színük legyen, a szavatossági időt átmatricázhatják. Egy egyszerű vásárló számára ezeket nehéz leellenőrizni.
Amennyiben Ön maga nevel csirkéket, akkor Ön határozza meg teljeskörűen az egész folyamatot, a megfelelő takarmányozásnak és gondozásnak köszönhetően biztosítani tudja az hús kimagasló ízét, zamatosságát és színét; minőségi és ellenőrzött takarmánnyal ezek biztonságosan elérhetők.
Mitől lesz minőségi és vonzó külsejű a hús?
Tágas tér és elegendő etető
Zsúfoltságban az csirkék idegesek, könnyen alakulhat ki pánik. Az ijedt csirkék ide-oda szaladgálnak, fellökik egymást - az így kapott zúzódásoktól a brojlereknek később véraláfutásaik, kék foltjaik maradnak. Az ilyen módon sérült bőr és hús nem alkalmas fogyasztásra és nem is nézi ki jól. A megfelelő sűrűség számításáról, valamint az etetők és itatók megfelelő elhelyezéséről egy korábbi cikkünkben írtunk.
Csend a tyúkólban
Az idegen zaj is pánikot kelthet a tyúkólban. Ezért csak nyugodtan - a brojlerek ólját csendes helyen kell felálltani, ahol a csirkéket semmi sem zavarja.
A tyúkól higiéniája
Ha a tyúkól nem tiszta, megjelennek a bőr- és bélférgek és mindenféle betegségek. A beteg csirkék húsa fogyasztása nem alkalmas, ezen kívül, az ól szennyezettségétől szenvedő csirke ideges lesz és kárt tehet magában. Ez meg ugyanúgy véraláfutásokhoz vezethet, melyektől a hús külalakja kellemetlen még akkor is, ha fogyasztásra alkalmas marad. Az ól tisztántartásáról egy korábbi cikkünkben írtunk.
Amennyiben Ön a szezon folyamán néhány almot nevel fel, mindegyik befogdás előtt tartson nagy takarítást az ólban.
A csirke megfelelő tisztítása vágás után
Ahhoz, hogy a brojler szaga és külalakja kellemes legyen, a levágott csirkét 4 fázisban alaposan meg kell tisztítani.
Ezután a csirke tökéletesen szép és kellemes külalakú lesz.
A házi brojler húsának íze és tápértéke